黃金鱒的養殖

黃金鱒的養殖是一項非常專門的技術。因為黃金鱒是由來自南半球的澳洲，來到北半球的亞熱帶的台灣。一開始的移殖並不順利，經過幾年來的改進而讓黃金鱒的養殖技術越來越純熟，而且經過不段改良，也讓黃金鱒的肉質越來越鮮美，也越來越符合台灣人的口感。也非常感謝養殖黃金鱒的從業人員。讓我們得已享受到如此美味，也藉以了解澳洲純淨無污染的鮮魚-黃金鱒。